十数年前に譲り受けた包丁です。研ぎに出してから何度か打ち油紙で包んだまま保管しておりました。
忍びない気持ちもありますが、打つ機会もなくなり、このまま眠らせておくよりはと思い出品する事にしました。
刃渡り約33センチ高さ約11.5～12センチ柄尻の厚み約15㎜～先端に向かってテーパーしています。銘は定かではありませんが 貞房 と見えます。
かなりの年代物ですが鋼の質、重量感、バランス共に良く、昨今見かける物とは違う凄みを感じます。一生物ではないでしょうか。価値分かる方、本格的に蕎麦を打たれる方に使って頂ければと思います。

伝統工芸士 本鍛造蕎麦包丁 蕎煌 蕎麦包丁 青紙2号鋼 360mm（一尺二寸） ６９１ｇ 檜柄

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